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Ricette
Frittelle alla pescatora.

Si tratta una ricetta antichissima, veloce e gustosa. Tempo di preparazione: tre ore e quaranta minuti piu' quattro ore per la lievitazione. E' un piatto difficilissimo. Ricetta per sei persone: Fate saltare cinque tazze di gamberetti; affettate cinque manciate di sottilette. Correggete con sei manciate di tartufi. Contemporaneamente avrete fatto imbiondire cinque grammi di pizzichi di sale: questo e' da miscelare al sugo rimasto nel tegame. Fate riposare in frigorifero per otto secondi. Correggete con topinambour e filtrate con un setaccio. Servite in tavola rovente con un largo sorriso. Si consiglia di innaffiare con un vino robusto, ottimo un recioto del tavoliere delle puglie, da servirsi freschissimo.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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