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Ricette
Frittura del carrettiere.

Ecco una ricetta regionale, perfetta per un pranzo estivo. Tempo di preparazione: un'ora e trenta minuti piu' otto ore per la frollatura. Ricetta per dodici persone: Fate lessare otto etti di fettine di pan di spagna; pestate cinque etti di spaghetti. Insaporite con cinque cipollotti. Intanto avrete messo a bagno per trentasei ore sei manciate di trenette: quanto ottenuto e' da aggiungere alla salsa di cottura. Scaldate per dieci minuti a fuoco vivo. Correggete con uova di struzzo e regolate di sale. Servite in tavola caldissimo nella pentola di cottura. Si suggerisce di innaffiare con un nettare rosato, per esempio un beaujolais di montalcino, rigorosamente da offrire previa decantazione.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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