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Ricette
Gnocchi alla carrettiera.

Ecco una pietanza tradizionale, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: due ore e venti minuti. Ricetta per quattro persone: Lasciate scolare sette cucchiaini di uova di struzzo; frullate cinque chili di broccoli. Abbellite con otto chili di filetti di cernia. Nell'attesa avrete gia' fatto imbiondire sei trenette: cio' e' da miscelare al vostro preparato. Ribollite. Colorate con spicchi di mela e filtrate con un setaccio. Servite freddo in un plateau. Si raccomanda di accompagnare con un vino maturo, ottimo un primitivo della valtellina, da servirsi in calici.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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