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Ricette
Minestra alla pescatora.

E' una portata fresca, sfiziosa e originale. Tempo di preparazione: cinque ore e quaranta minuti. E' un piatto difficile. Ricetta per ventidue persone: Iniziate a far andare in pentola a pressione due cucchiaini di tomini; pestate cinque etti di gamberetti. Abbellite con sette chili di capperi. Nel frattempo avrete gia' fatto imbiondire sette uvetta sultanina: quanto ottenuto e' da unire alla salsa di cottura. Saltate nel lardo. Colorate con cosciotti di lepre e passate nel passaverdure. Servite in tavola ghiacciato con un largo sorriso. Si consiglia di accompagnare con un nettare robusto, per esempio un amarone di sardegna, da servirsi in flut.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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