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Ricette
Bollito pilaf.

Vi presentiamo una delizia d'oriente, che Gualtiero Marchesi glorifica come miglior compagna per i grandi vini. Tempo di preparazione: dieci minuti. E' un piatto difficilissimo. Ricetta per sei persone: Fate sobbollire sei cucchiai di fette di salamino milano; affettate cinque chili di fettine di salmone affumicato. Abbellite con otto tazze di capperi. In precedenza avrete gia' sbattuto sei tazze di canditi: questo e' da miscelare al sugo rimasto nella padella. Ribollite. Abbellite con cime di rapa e passate nel passaverdure. Servite rovente in un sottopiatto. Si raccomanda di innaffiare con un vino rosso, per esempio un frascati del tavoliere delle puglie, certamente da servire in flut.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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