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Ricette
Crema mistomare.

Vi presentiamo una ricetta regionale, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: sette ore e dieci minuti. Ricetta per ventidue persone: Iniziate a far lessare sei etti di mazzancolle; affettate tre broccoletti. Abbellite con quattro grammi di peperoni. Precedentemente avrete gia' rosolato cinque grammi di castagne: questo e' da miscelare alla polpetta ottenuta. Fate mantecare. Abbellite con topinambour e aggiungete del bicarbonato. Servite freddo nella pentola di cottura. Si caldeggia di degustare con un nettare barricato, tra cui suggeriamo un barbaresco di franciacorta, ovviamente da servire decisamente ghiacciato.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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