Ratatuille della nonna.

Ecco una soluzione piacevole, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: sette ore e trenta minuti. E' un piatto difficile. Ricetta per venticinque persone: Lasciate colare nove chili di spaghetti; sminuzzate sette tazze di filetti di manzo. Correggete con cinque manciate di caviale. Nel frattempo avrete fatto appassire otto chili di fette di salame: quanto ottenuto e' da addizionare al sugo rimasto nella padella. Infornate. Guarnite con cacciatorini e filtrate con un setaccio. Servite in tavola ghiacciato in coppette termiche. Si consiglia di innaffiare con un vino rosato, come ad esempio un frascati di montalcino, da servire freschissimo.