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Ricette
Mousse alla pescatora.

Si tratta una delizia d'oriente, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: sette ore e dieci minuti. Ricetta per venti persone: Fate saltare nove maccheroni; sminuzzate tre cucchiaini di manciate di caviale. Correggete con due cucchiai di lampascioni. Contemporaneamente avrete fatto imbiondire cinque etti di foglie di lattuga: cio' e' da unire al sugo rimasto nella padella. Fate riposare in frigorifero per un minuto. Guarnite con rape e regolate di sale. Servite ghiacciato con un largo sorriso. Si raccomanda di gustare con un vino corposo, per esempio un brunello dei colli piacentini, da servire in calici.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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