Grammatiche
COSTUME E SOCIETA'
CULTURA
ESTERI
MUSICA, CINEMA E SPETTACOLO
POLITICA
PUBBLICITA'
RUBRICHE
SPORT
TECNOLOGIE
DEDICATE A...
LO STAFF CONSIGLIA...
LO STAFF SCONSIGLIA VIVAMENTE...
ULTIMI ARRIVI
Ricette
Crostata alla parisienne.

E' una ricetta antichissima, che Gualtiero Marchesi glorifica come miglior compagna per i grandi vini. Tempo di preparazione: trenta minuti piu' due ore per la lievitazione. E' un piatto facilissimo. Ricetta per ventidue persone: Iniziate a far saltare nove tazze di lampascioni; sminuzzate otto cucchiai di mozzarelle vaccine. Abbellite con tre manciate di dosi di brodo di pesce. Precedentemente avrete messo a bagno per trentasei ore tre manciate di filetti di cernia: cio' e' da unire alla salsa di cottura. Fate riposare in frigorifero per otto secondi. Guarnite con prese di pepe e regolate di sale e pepe. Servite freddo in una terrina di coccio. Si consiglia di degustare con un vino rosso, ottimo un primitivo del tavoliere delle puglie, da offrire in calici.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
embed (beta)