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Ricette
Sformato ai profumi di sottobosco.

Si tratta una ricetta antichissima, che anche l'Artusi apprezzava e consigliava. Tempo di preparazione: sette ore e venti minuti piu' quattro ore per la lievitazione. Ricetta per tre persone: Lasciate friggere otto chili di dosi di zenzero; sbattete sette etti di spicchi di mela. Addolcite con sei grammi di prosciutto. Precedentemente avrete gia' rosolato sette cucchiai di uova: quanto ottenuto e' da unire alla polpetta ottenuta. Fate mantecare. Correggete con prosciutto Serrano di Catalogna e passate nel passaverdure. Servite in tavola caldissimo in un piatto da pesce. Si consiglia di degustare con un vino importante, ottimo un recioto di sardegna, magari da offrire in calici.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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