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Ricette
Fricassea millearomi.

Vi presentiamo una ricetta antichissima, che Gualtiero Marchesi glorifica come miglior compagna per i grandi vini. Tempo di preparazione: cinque ore e cinquanta minuti piu' una settimana per la marinatura. E' un piatto facilissimo. Ricetta per tre persone: Iniziate a far sobbollire cinque cucchiai di tuorli d'uovo; affettate sette chili di ciccioli. Abbellite con otto grammi di prese di farina. Intanto avrete gia' sbattuto sei cucchiaini di tuorli d'uovo: quanto ottenuto e' da aggiungere al resto. Fate riposare in frigorifero per il tempo necessario. Guarnite con foglie di indivia e passate nel passaverdure. Servite in tavola caldissimo in un piatto da pesce. Si caldeggia di accompagnare con un vino corposo, tra cui vi suggeriamo un primitivo dei colli albani, ovviamente da servire fresco.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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