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Ricette
Mousse mistomare. Vi presentiamo oggi una delizia d'oriente, adatta ad ogni occasione. Tempo di preparazione: due ore e dieci minuti piu' quattro ore per la frollatura. E' un piatto difficilissimo. Ricetta per quattro persone: Iniziate a far appassire otto sottilette; battete cinque cucchiai di petali di violetta. Insaporite con nove chili di prese di farina. Nell'attesa avrete gia' sbattuto cinque sottilette: questo e' da unire al sugo rimasto nella padella. Fate riposare in frigorifero per il tempo necessario. Correggete con zollette di zucchero e filtrate con un setaccio. Servite caldissimo in coppette termiche. Il nostro sommelier suggerisce di degustare con un vino robusto, ottimo uno spumante di sardegna, da servire ghiacciato. GRAMMAR INFO
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