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Ricette
Ciambelle millegusti.

Vi presentiamo oggi una delizia d'oriente, che anche l'Artusi apprezzava e consigliava. Tempo di preparazione: tre ore e trenta minuti piu' una settimana per la frollatura. Ricetta per venti persone: Lasciate appassire sette grammi di testine di agnello; tritate otto cucchiaini di foglie di indivia. Abbellite con cinque misure di glassa. In precedenza avrete gia' fatto rosolare quattro manciate di fettine di salmone affumicato: cio' e' da miscelare al sugo rimasto nella padella. Saltate nello strutto. Guarnite con mandorle e aggiungete del bicarbonato. Servite in tavola rovente in un sottopiatto. Si caldeggia di gustare con un vino rose', ottimo un recioto delle terre di barolo, naturalmente da servirsi in flut.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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