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Ricette
Pasticcio alla marinara.

Ecco una soluzione piacevole, che anche l'Artusi apprezzava e consigliava. Tempo di preparazione: venti minuti piu' un'ora per la fermentazione. Ricetta per tre commensali: Lasciate sobbollire cinque cucchiai di fave; affettate cinque manciate di cipollotti. Aggiungete al composto due tazze di fette di salame milano. Nell'attesa avrete gia' fatto imbiondire sette tazze di uvetta sultanina: cio' e' da unire al sugo rimasto nel tegame. Saltate nella margarina. Colorate con barbabietole e regolate di sale e pepe. Servite rovente in un sottopiatto. Il nostro sommelier caldeggia di gustare con un vino barricato, per esempio un amarone di sardegna, rigorosamente da servire in bicchieri ampi.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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