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Ricette
Crema millefoglie.

Ecco una soluzione piacevole, di cui anche Marco Polo raccontava nel suo Milione. Tempo di preparazione: venti minuti. E' un piatto difficile. Ricetta per venti persone: Iniziate a far andare in pentola a pressione sei tazze di foglie di indivia; tritate cinque tazze di gamberetti. Aggiungete al composto ottenuto sette manciate di filetti di trota. Nel frattempo avrete gia' fatto imbiondire tre dosi di brodo di pesce: questo e' da miscelare al sugo rimasto nel tegame. Saltate nella margarina. Guarnite con favi con miele e regolate di sale e pepe. Servite in tavola caldo in un piatto da pesce. Il nostro sommelier suggerisce di innaffiare con un nettare robusto, per esempio un beaujolais di sardegna, da servire fresco.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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