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Ricette
Timballo alla milanese.

E' una ricetta antichissima, adatta ad ogni occasione. Tempo di preparazione: cinque ore e venti minuti piu' due ore per la frollatura. E' un piatto difficile. Ricetta per quattro persone: Lasciate soffriggere tre chili di fiori di zucca; miscelate cinque etti di cubetti di lievito. Aggiungete al composto sei manciate di sottilette. Nel frattempo avrete messo a bagno per trentasei ore due tazze di trenette: questo e' da miscelare alla pietanza. Fate riposare in frigorifero per due ore. Guarnite con mandorle glassate e filtrate con un setaccio. Servite freddo con un largo sorriso. Si consiglia di innaffiare con un nettare robusto, per esempio un beaujolais di montalcino, da servire in calici.
GRAMMAR INFO
titleRicette
authorSerenase <serenase@excite.com>
languageitalian
statusmature
topicmisc
audiencetutti i gourmet
created06/04/2004
sourceita/ricette.grm
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