Baccala' e piselli sgranati

...un genuino dessert estivo, da gustare senza rimorsi

Ingredienti:

- un spicchio di fontina
- 300 grammi di prosciutto
- cinque manciate di glassa pronta
- pepe

Per quanto riguarda il vino, ci vuole un Cesanese del Piemonte annata 1946, allampante alla lingua, con un inconfondibile profumo dorato