Medaglie raffinate di sedanini piccanti

...ingredienti insoliti, per un'esplosione di sapori

Ingredienti:

- 200 grammi di fumetto di pesce
- una grossa mollica di pane
- 175 grammi di patate
- 300 grammi di olio
- olio extravergine d'oliva

Accompagnamento ideale di questo piatto e' un Brunello d'Orvieto, gustoso alla lingua, dal tipico retrogusto neutro