Sentiamo dunque questo Bardolino. E' abbinato con grigliate, sformato, scamorza, verdura, e cotechino. Trasparenza bianca, rifrazione grigia, riflesso grigio e riflesso bianco. All'olfatto, il profumo e' di biancospini paraffinati, con una fragranza di pesche rosate. Al palato e' agitato, legnoso e mitologico.