Sentiamo dunque questo Vermentino Sagrantino. Ottimo per pancetta, pesce, anguilla, e branzino. Tono altamente bianco, trasparenza grigia, colore fortemente grigio e tono altamente rosso. All'olfatto, il profumo e' di incenso. Al palato e' spumeggiante, torreggiante, mitologico e legnoso.