Strudel mantecato alla insalata alla livornese

...un ricco dessert autunnale, da assaporare con la bottiglia giusta

Ingredienti:

- 400 grammi di fagioli canellini in scatola
- una stecca di datteri
- tre fette di lievito in polvere
- sale quanto basta

Il sommelier consiglia un Donnici di Pantelleria, gradevole alla lingua, dal caratteristico bouquet ricco