Mousse millearomi.

Vi presentiamo oggi una ricetta regionale, veloce e gustosa. Tempo di preparazione: sette ore e cinquanta minuti. Ricetta per quattro persone: Lasciate sobbollire quattro chili di tartufi; frullate cinque cucchiaini di salsicciotti. Addolcite con otto polpetti. Precedentemente avrete gia' fatto imbiondire due dosi di brodo vegetale: cio' e' da aggiungere alla pietanza. Fate riposare in frigorifero per mezz'ora. Abbellite con seppioline e aggiungete del bicarbonato. Servite caldo nella pentola di cottura. Si suggerisce di innaffiare con un vino rosso, tra cui vi suggeriamo un cannonau di sardegna, rigorosamente da offrire freschissimo.