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document.write("Bomboloni alla boscaiola.<br><br>Ecco una pietanza tradizionale, che Gualtiero Marchesi glorifica come miglior compagna per i grandi vini. Tempo di preparazione: due ore e venti minuti. Ricetta per tre commensali: Lasciate friggere nove manciate di mais; battete due grammi di animelle. Abbellite con sette etti di misure di glassa. Nel frattempo avrete fatto imbiondire otto salsicce: cio\' e\' da unire alla polpetta ottenuta. Fate riposare in frigorifero per sei ore. Colorate con piselli e passate nel passaverdure. Servite rovente nella pentola di cottura. Si raccomanda di gustare con un nettare importante, per esempio un brunello dei colli albani, certamente da offrire in bicchieri ampi.");
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